Tomato Kumato هو نوع غير محدد من chokeberry بدون محتوى معدّل وراثيًا. يجذب انتباه البستانيين بسبب اللون الأسود للفاكهة والمحتوى العالي من العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، يحتوي على فيتامين C 2-3 مرات أكثر من الأصناف الصفراء والحمراء. ما هو سبب تكوين Kumato هذا ، وكيفية زراعته واستخدامه ، وسنتفحص أكثر.
بذور الطماطم "كوماتو"
طماطم من الدرجة "Kumato" في قسم
ثمار الطماطم "Kumato" هي منشطات جنسية
تاريخ الاشتقاق والتوزيع
أصل هذا التنوع غامض إلى حد ما. وفقًا للإصدار الأساسي ، فإن وطنها هو جزر غالاباغوس ، حيث تنمو الطماطم في البرية. في شكلها الحالي ، ظهرت في السوق الأوروبية بفضل العمل العلمي للمربين البلجيكيين الذين ، دون أي هندسة جينية ، عبروا الطماطم البرية مع أصناف الطماطم "المستأنسة". الثمار سوداء اللون بسبب محتوى الصبغة من بلاك بيري.
وفقًا لإصدار شائع آخر ، بدأ عالم الوراثة لويس أورتيغو عملًا محددًا لتطوير هذا الشكل الهجين قبل حوالي 50 عامًا. في السبعينيات ، سافر مزارع حول حقوله في قرية أغرا (ساحل ألميريا ، إسبانيا) ولاحظ أن الطماطم في الصفوف الأخيرة ، حيث تسود التربة المالحة وأقل رطوبة ، لها لون مختلف ، ولكن طعم أكثر كثافة ورائحة مشرقة. منذ ذلك الحين ، قررت Ortego زراعة مثل هذه الطماطم فقط ، وخلق ظروف خاصة لذلك ، والتي لم تكن صعبة في البحر الأبيض المتوسط.
في وقت لاحق ، حصلت الشركة الإسبانية Syngenta على الحق في تربية الطماطم السوداء. تم تسمية الطماطم المشتقة Olmeca F1 ، ولكن في العديد من البلدان يمكن التعرف عليها بشكل أكبر تحت اسم العلامة التجارية Kumato.
يتمتع هذا الصنف بشعبية كبيرة اليوم في أوروبا وتركيا وأستراليا ، ولكن في دول رابطة الدول المستقلة لم يتلق توزيعًا كبيرًا.
في روسيا ، لا يتم تضمين الصنف في سجل الدولة لإنجازات الاختيار ، ومع ذلك ، يمكن زراعته في جميع أنحاء البلاد ، خاصة في المناطق الجنوبية.
وصف الصف
ينتمي الطماطم Kumato إلى أصناف منتصف الموسم ، أقرب إلى أواخر. يمكن حصاد الحصاد بعد 100-120 يومًا من ظهور الشتلات الأولى. كيف تتطور الشجيرات ، وكيف تختلف الثمار ، باستثناء الأسود ، سننظر بشكل منفصل.
الشجيرات
الصفات الخارجية لهذا النبات تقليدية وتتوافق مع فئة الأصناف الطويلة:
- ارتفاع. وفقًا لنوع النمو ، فإن Kumato غير محدد ويصل ارتفاعه إلى 2-2.5 متر ، ويجب الضغط على الجزء العلوي من اللقطة حتى يصل إلى 2 مترًا من أجل توفير ظروف مواتية لنمو الفاكهة.
- جذمور. سميكة ، منتشرة في جميع الاتجاهات بأكثر من 0.5 متر وتغطي مساحة يصل قطرها إلى 50 مترًا ، ويتم توزيعها بدون تجاويف.
- إيقاف. إنها ثابتة ، تشبه شعيرات Lianike (في مظهرها تشبه liana) ذات أوراق متوسطة. يستمر في النمو حتى أثناء الاثمار.
- اوراق اشجار. إنها صغيرة الحجم ، وهي خاصية الهيكل المعتادة لمعظم أصناف الطماطم ، وسطح شبكي متجعد ولون أخضر داكن. لا يوجد زغب.
- مشترك. إنه بسيط ومتوسط ، أي أن الإزهار الأول يتكون على 8-9 أوراق ، والتالي - كل 1-2 أوراق.
- فرشاة. يمكن أن تظهر حتى 8 فرش زهور بسيطة على نبات واحد. على كل منها ، يتم تشكيل 6-8 طماطم.
فاكهة
تختلف الثمار التي تم جمعها في الفرشاة في مظهرها الغريب وطعمها الأصلي:
- اللون. الفاكهة غير الناضجة لها لون أخضر شاحب ، بدون بقع ورش ، وموحدة في الساق. عندما تنضج ، يصبح اللون غامقًا تدريجيًا ، ويتحول أولاً إلى كستنائي ، ثم إلى شوكولاتة. في بعض الأحيان قد يكون اللون غير متجانس وله شرائط رفيعة من اللون الأخضر.
- الشكل والحجم. في الشكل ، يمكن أن تكون الثمار مستديرة وبيضاوية مع عدد قليل من الأضلاع. أحجامها متوسطة: القطر - حوالي 5-7 سم ، الوزن - في المتوسط 80-100 جم. تبدو جميع الطماطم الناضجة متشابهة تقريبًا.
- اللب. لحمي وكثيف ، ولكن العطاء. له لون أحمر داكن غني ، ولكن في بعض الأحيان تظهر ملاحظات خضراء. من خلال عدد الأضلاع ، يمكنك تحديد عدد غرف البذور داخل الطماطم الناضجة. هناك 2 و 3 وأقل في كثير من الأحيان 4. وبالتالي ، تحتل البذور جزءًا أصغر من الفاكهة ويتم توزيعها بالتساوي على الغرف. محتوى المواد الصلبة في الطماطم أكثر من 5 ٪ ، وهو أكثر بكثير من الطماطم الحمراء العادية.
بنية اللب هي زيتية سكرية بجدران سميكة ومحتوى عصير عالي.
- المذاق. الطماطم السوداء لها طعم أصلي - حلو بمكونات فاكهية خفيفة وتوترة تكميلية. الرائحة مشرقة ومكثفة. يشار إلى أن الطعم يستمر حتى بعد المعالجة الحرارية.
- تطبيق. كوماتو هي مجموعة متنوعة من الحلويات وأكثر ملاءمة للاستهلاك الطازج. يمكن تقديم الفاكهة على الطاولة على شكل شرائح أو كجزء من السلطات المختلفة. وفي الوقت نفسه ، يمكن استخدامها أيضًا لصنع الحساء والأطباق الرئيسية. يفضل بعض المزارعين أيضًا الحفاظ على الطماطم ، التي تتحمل المعالجة الحرارية جيدًا بسبب كثافتها العالية.
يتم تخزين الثمار جيدًا وتتحمل بسهولة النقل ، لأنها لا تتصدع بسبب الجلد الكثيف.
جدول الميزات
يمكن العثور على الخصائص الرئيسية للطماطم Kumato أدناه:
معامل | وصف |
الصفات الأساسية | غير محدد ، منتصف الموسم ، درجة الحلوى |
فترة النضج | لمدة 100-120 يومًا بعد ظهور البراعم الأولى |
إنتاجية | مستقر وعالي. من شجيرة واحدة يمكنك جمع ما يصل إلى 8 كجم من نفس الحجم تقريبًا. إنتاجية من 1 متر مربع. م من منطقة الهبوط - بمعدل حوالي 15 كجم. |
تزايد الميزات | يتطلب النبات بالضرورة ربط الدعم والضغط. من الأفضل تشكيل أصناف في 2 أو 3 سيقان. يمكن أن تصل الشجيرات في الارتفاع إلى 2.5 م ، لذلك يجب إزالتها للوصول إلى 2 م. |
مقاومة الأمراض | عالية - الصنف لا يخاف من معظم أمراض الطماطم |
الحفظ | يتم تخزين الطماطم بشكل جيد - حتى أسبوعين في درجة حرارة الغرفة. من غير المرغوب فيه الاحتفاظ بجميع الفواكه في الثلاجة ، لأنها تفقد مثل حلاوتها أثناء التخزين. |
ميزات مفيدة
Tomato Kumato ليس منتجًا معدلاً وراثيًا (بدون الكائنات المعدلة وراثيًا!) ولديه تركيبة كيميائية محسنة مقارنة بالأصناف المحلية والبرية الأخرى من الطماطم. ونتيجة لذلك ، فقد الخصائص الفريدة التالية:
- تحتوي على الأنثوسيانين ، الذي يعطي الطماطم لونًا مميزًا. هذه المواد مهمة لصحة الإنسان ، ولكنها لا تتشكل بمفردها ولا يمكنها التراكم في الجسم ، لذلك من المهم للغاية الحصول عليها مع الطعام. يقوي الأنثوسيانين جدران الأوعية الدموية ، ويخفف التورم ، ويقوي جهاز المناعة ويحسن الرؤية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي من مضادات الأكسدة القوية وبالتالي تساعد في منع السرطان.
- تحتوي على كمية متزايدة من فيتامين ج - مضاد قوي للأكسدة ومنبه للمناعة. وبالتالي ، فإن استخدام الطماطم يساعد على تقوية الخصائص الوقائية للجسم ، وكذلك نظام القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي على مواد صبغية خاصة تحفز تجديد الأنسجة وتمنع النشاط الخبيث.
نظرًا لمحتوى عدد كبير من الفيتامينات والمعادن ، فإن الطماطم لها صفات مثير للشهوة الجنسية - مادة تحفز أو تعزز النشاط الجنسي.
التكنولوجيا الزراعية
عند زراعة مجموعة متنوعة من الطماطم الأصلية ، يجب مراعاة القواعد التالية:
- بذر البذور للشتلات قبل 60-65 يومًا من الزراعة المقصودة في مكان دائم. اعتمادًا على المنطقة ، تقع الفترة المثلى في نهاية مارس - العقد الأول من أبريل.
- يجب زراعة Kumato في أرض مفتوحة مع إمكانية الاحترار أو في دفيئة. في الحالة الثانية ، سيحتاج المصنع إلى تقصير بسبب نموه المرتفع.
- بذر البذور في تربة معدة جيدًا ، معتمدة مسبقًا من الفوسفور ، مطهرة ومبخرة من البكتيريا المسببة للأمراض.
- بعد الزراعة ، يجب ترطيب التربة وتغطيتها بالبولي إيثيلين أو الزجاج لتهيئة ظروف مواتية لإنبات البذور. احتفظ بالحاويات التي تحتوي على شتلات في مكان دافئ ومضاء جيدًا.
- عند زراعة الشتلات في أرض مفتوحة ، يجدر البدء من نسبة تصل إلى 4 نباتات لكل 1 متر مربع. م.في الوقت نفسه ، تبلغ المسافة المثلى بينهما 50 سم.
- تتكون رعاية الشتلات من ربطها بالدعم بمساعدة المواد الاصطناعية ، والري المناسب ، والتسميد بالأسمدة ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وما إلى ذلك. ليس من الضروري تكوين شجيرة ، ومع ذلك ، فمن الضروري قرصة العمليات الجانبية والسفلية.
تزرع الطماطم السوداء بنفس الطريقة التي تزرع بها الطماطم العادية ، ولكنها تحتاج إلى ترطيبها بشكل أقل حتى تنمو بشكل حلو ومع حموضة متناغمة.
جمع البذور وتخزينها
يمكن شراء مواد الزراعة من متجر الحديقة أو تحضيرها بيديك باتباع التعليمات التالية:
- اجمع البذور بلطف باستخدام مسواك.
- اشطف البذور بالماء النظيف لإزالة طبقة الطماطم.
- إذا رغبت في ذلك ، قم بنقع البذور في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لتطهيرها.
- جفف البذور لمدة 2-3 أيام ، ولفها في صحيفة وقم بتخزينها حتى الربيع.
لا يغسل بعض البستانيين البذور ، لكنهم يضعونها على الفور للتخزين ، لكن هذا خطأ فادح ، لأنه بعد نقعها في برمنجنات البوتاسيوم وزرعها في التربة ، سيبدأ طلاء الطماطم في التقشير ، مما سيؤثر سلبًا على إنتاج النبات.
كيف تنمو الشتلات؟
غالبًا ما يكون البدء ممكنًا من نهاية مارس. تزرع الشتلات على عدة مراحل:
- معالجة ما قبل البذور. انقع البذور لعدة دقائق في محلول ملحي بنسبة 5٪. إزالة تلك التي ترتفع وتطهير الباقي في محلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم ، ثم شطف ونقع لمدة يوم في محفز النمو. عندما تنتفخ البذور ، يتم إخمادها على الرف السفلي للثلاجة.
- تحضير القاعدة. يمكنك شرائه في متجر حديقة أو جعله بنفسك عن طريق خلط الخث والدبال ورمل النهر بنسبة 60:30:10. أضف كوبًا من رماد الخشب إلى الخليط النهائي. ثم يجب معالجتها من مسببات الأمراض ، والاحماء لعدة دقائق في فرن محمى.
- بذور الزرع. يجب صب الركيزة المحضرة في صندوق واسع أو أكواب فردية وترطيبها بالماء الدافئ. درجة الحرارة المثلى هي 22 درجة مئوية. يجب تعميق البذور بمقدار 2 سم ، مع الحفاظ على مسافة 2 سم بينهما. سقي المحاصيل ، غطيها بالفيلم أو الزجاج وانتقل إلى مكان مضاء جيدًا حيث يتم الاحتفاظ بدرجة حرارة الهواء عند 25 درجة مئوية.
بعض البستانيين لا يغطون المحاصيل بمواد واقية. ونتيجة لذلك ، يؤدي ذلك إلى ضعف إنبات البذور نتيجة للجفاف المفرط للتربة.
- رعاية. في اليوم الخامس تقريبًا ، عندما تظهر معظم البراعم ، يجب إزالة الطلاء. عندما تنمو 2-3 منشورات حقيقية ، غوص الشتلات في أكواب منفصلة يمكن التخلص منها أو أواني الخث. ميزة كبيرة أخرى من الخيار الثاني هي أنه يمكن زراعة الشتلات على الفور في أرض مفتوحة. بعد الانتقاء ، قم بري الشتلات عندما تجف التربة (رطبها ، وتمنع الماء من الحصول على البراعم نفسها!) وقم بتخصيبها مرتين بالتخصيب المعدني مع فترة أسبوعين. مع عدم كفاية شتلات الإضاءة عدة مرات في اليوم ، استخدم مصابيح الفلورسنت.
- تصلب. قبل أسبوعين من الهبوط في مكان دائم ، يجب تقوية البراعم حتى تتمكن من التكيف بسرعة مع الظروف الجديدة. للقيام بذلك ، يجب أخذهم كل يوم لبضع ساعات إلى الشرفة أو الشارع.
ستستغرق زراعة الشتلات حوالي 1.5 شهر. يمكن زراعتها في أرض مفتوحة أو في أسرة الدفيئة. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون ارتفاعها حوالي 35 سم ، ومظهر صحي ، ونظام جذري متطور ، وسيقان قوية ولوحة أوراق لا تتأثر بالأمراض. بشكل قياسي ، على شجيرة الشتلات يجب أن يكون هناك 8-10 أوراق بسماكة 0.6 سم.
زرع الشتلات في مكان دائم
تمت إعادة زراعة الشتلات في الأسرة منذ منتصف شهر مايو. عندما تنمو في أرض مفتوحة ، يمكن تأجيل عملية الزرع لمدة أسبوعين ، بحيث يختفي تمامًا خطر الصقيع المتكرر. وبالتالي ، يمكن تنفيذه في أواخر مايو أو حتى في أوائل يونيو. يتم زرع الشتلات بالترتيب التالي:
- تحضير الآبار على مسافة 50-60 سم عن بعضها البعض. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام مخطط 50 × 50 أو 60 × 60 سم. أفضل هبوط في نمط رقعة الشطرنج.
- قم بتسميد الآبار المحضرة بمجمعات الفوسفور. يحظر إدخال السماد الطازج تحت النباتات.
- زرع الشتلات ، وتعميق السيقان 2.5-3.5 سم ، وتضخمها - حتى أعمق.
- ترطب النباتات المزروعة بكثرة وتغطي بالخث.
- ترتبط كل شتلة على الفور بدعم فردي ، باستخدام مادة اصطناعية فقط لهذا الغرض.
إذا كنت لا تستخدم المواد التركيبية ، ولكن المواد الأخرى عند ربط النباتات ، يمكنك إثارة تحللها.
الشتلات والحصاد
من أجل الحصول على حصاد جيد من الطماطم الهجينة Kumato ، من الضروري توفير الشتلات رعاية مختصة ، والتي تتكون من تنفيذ التدابير الزراعية التالية:
- سقي النبات بانتظام بالماء الدافئ حيث تتكون القشرة الرقيقة على طبقة التربة العليا ؛
- بعد التبليل ، قم بإزالة التربة الضحلة وإزالة الأعشاب الضارة ؛
- نشارة التربة حول الشجيرات (على سبيل المثال ، مع المواد العضوية) لخلق ظروف مواتية لنمو الشجيرات وتطورها ؛
- تغذية الطماطم بالموليين والمجمعات المعدنية الأخرى وفقًا للجدول الزمني - مرة واحدة في 10 أيام ؛
- لقرص العمليات الجانبية والسفلية ، دون تشكيل شجيرة ، حيث تنمو الطماطم في 2-3 سيقان ؛
- للوقاية ، رش الشتلات بمنتجات خاصة تم شراؤها من المتجر ضد الأمراض والآفات (سيؤدي تطهير البذور والتربة إلى منع العديد من الأمراض الرئيسية ، ومع ذلك ، لا ينبغي تجاهل العلاج الوقائي للشتلات!).
مع مراعاة جميع قواعد رعاية الشتلات ، في نهاية يوليو ، يمكنك الحصول على أول محصول من الطماطم السوداء بطعم ممتاز. يجب جمعها في الوقت المناسب بحيث يمكن للنبات أن يثمر أكثر. يجب فحص الطماطم الناضجة بحثًا عن التلف من أجل تحديد أفضل تلك التي يمكن تخزينها في صناديق لمدة 14 يومًا.
إيجابيات وسلبيات
غالبًا ما يحاول المعجبون بكل شيء غريب زراعة الطماطم السوداء Kumato ، على الرغم من أنه في روسيا غير مدرج في سجل الدولة لإنجازات المربين. وفي الوقت نفسه ، بالإضافة إلى المظهر الأصلي ، فإن هذا التنوع له مزايا عديدة. وتشمل هذه:
- إنتاجية عالية (حوالي 15 كجم من الفاكهة مع 1 متر مربع من الأسرة) ؛
- الذوق الرفيع؛
- محتوى مجموعة المواد المسؤولة عن استعادة الخلايا وتجديد شباب الجسم ككل ؛
- زيادة محتوى الفيتامينات (على سبيل المثال ، تركيز فيتامين C أعلى 2-3 مرات من الطماطم العادية) ؛
- نقص الكائنات المعدلة وراثيًا ؛
- التسامح الجيد لدرجات الحرارة العالية ؛
- مقاومة النقل لمسافات طويلة ؛
- مقاومة العديد من أمراض الطماطم الشائعة.
أما بالنسبة إلى أوجه القصور ، فيشير البعض إلى نفس اللون الأصلي ، لأنه لن يحب الجميع الطماطم السوداء.
ومع ذلك ، فإن الطعم الأصلي للطماطم بمكونات فاكهية يشطب هذا الفارق الدقيق. بالإضافة إلى اللون الأسود ، فإن التنوع يحتوي على هذه الميزات:
- تقريبا جميع الفواكه لها نفس الشكل الدائري ، وهو نادر جدا بين الأصناف الأخرى ؛
- تنبت البذور بسرعة كبيرة ، ولكن بعد ذلك يتباطأ نموها.
Tomato Kumato هو مجموعة غير محددة في منتصف الموسم تحمل طماطم حلوة ذات جلد كثيف ولحم لحمي. السمة المميزة الرئيسية لها هي اللون الأسود والطعم الأصلي مع ملاحظات فاكهية. يزرع هذا التنوع بنفس طريقة الطماطم التقليدية ، ولكنه سيقدر خصائص مفيدة إضافية ، لأنه يحفز تجديد الخلايا وينشط وظائف مكافحة الشيخوخة.