لكي يعمل الجسم بشكل صحيح ، من المهم الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية. تم العثور على الفيتامينات في ثمار الحمضيات بكميات كبيرة ليس فقط في اللب ، ولكن أيضًا في القشرة. البرتقال والليمون غنيان أيضًا بالبكتين والأحماض والزيوت الأساسية.
تكوين فيتامين من البرتقال والليمون
فوائد الحمضيات
الحمضيات مصدر غني بفيتامين سي.
إنهم قادرون على الاحتفاظ بها طوال فصل الشتاء بفضل التقشير. يحتوي الليمون على السترين ، الذي يقوي الأوعية الدموية بشكل فعال ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ويبطئ الشيخوخة.
يحتوي البرتقال على خصائص نباتية ، لها تأثير مضاد للميكروبات ، ينتشر إلى الفطريات المسببة للأمراض ، والتي تسبب أمراض الجلد. يحتوي البرتقال والليمون على فيتامينات تساهم في:
- تعزيز الحصانة
- تحسين وظائف المعدة.
- تطبيع التمثيل الغذائي.
- تقوية الجهاز العصبي.
- تقوية عضلة القلب.
- انخفاض كمية السكر في الدم.
تكوين فيتامين الليمون
يحتوي الليمون على معظم فيتامين سي 100 غرام من اللب يحتوي على 40 ملغ ، وهو أكثر من نصف الجرعة اليومية للبشر. أيضا ، يحتوي الليمون على الكثير من حمض البانتوثنيك (فيتامين B5) - 0.2 ملغ.
هناك فيتامينات ب أخرى في الليمون: PP (B3) - 0.17 مجم ، الثيامين - 0.04 مجم ، البيريدوكسين - 0.05 مجم وحمض الفوليك (B9) - 8 ميكروجرام لكل 100 جرام من الفاكهة. الفيتامينات في الليمون تعزز عمل بعضها البعض. مؤشر نسبة السكر في الدم هو 25 وحدة. يعتمد تكوين الحمضيات نفسها بشكل مباشر على مكان نمو الأشجار.
تخصيص العناصر التالية التي يحتاجها الجسم:
- 160 ملغ من البوتاسيوم ، 12 ملغ من المغنيسيوم ، وهي ضرورية للقلب ؛
- 40 ملغ من الكالسيوم و 21 ملغ من الفوسفور ، وهي مهمة لتكوين نظام الهيكل العظمي ؛
- 5 ملغ من الصوديوم ، 5 ملغ من الكلور ، والتي تنظم عملية الهضم والدورة الدموية ؛
- 10 ملغ من الكبريت ، وهو أمر مهم لتكوين البروتينات في أنسجة الجسم.
تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على مواد أخرى يحتاجها الشخص: المنغنيز (يزيد من القدرة على التحمل) والبورون (ضروري للجهاز الهرموني والجهاز العصبي) والنحاس والزنك (يحسن الدورة الدموية).
الخصائص الطبية للليمون
الليمون يعزز المناعة
يؤثر الليمون بشكل أكبر على جهاز المناعة البشري.
ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة حمض الأسكوربيك. يساعد في تكوين الأجسام المضادة. هذا هو السبب في أنهم يشربون شاي الليمون لنزلات البرد والأنفلونزا والتهاب الحلق. يتم تحقيق تأثير الشفاء بفضل فيتامين C والزيوت الأساسية التي تحتوي عليها الفاكهة.
الليمون له تأثير مفيد على المفاصل. يساعد على التخلص من رواسب الكريستال حمض اليوريك التي تظهر عند هضم بروتينات اللحوم. يساعد الكبريت ومضادات الأكسدة على القضاء على آثار الجذور الحرة. ونتيجة لذلك ، يتم تقليل خطر النمو الخبيث وتبطئ عملية الشيخوخة.
إن أكل الليمون جيد للنساء في الوضع. بفضل فيتامينات ب ، يمكن للمرأة أن تتحمل الحمل بشكل أفضل ، يتلقى الجنين العناصر النزرة اللازمة لذلك.
المنتج فعال في مكافحة الوزن الزائد ويساعد على التخلص من السيلوليت. يتم تسهيل ذلك من خلال المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ووجود العناصر التي تسرع عملية التمثيل الغذائي.
فوائد واستخدامات قشر الليمون
قشر الليمون صحي مثل الفاكهة.
يحتوي قشر هذه الفاكهة الحمضية على سينترونيلا ، بيلاندرين ، حامض الستريك وماليك ، هسبيردين.
الخصائص الطبية لقشر الليمون:
- تطهير الجسم من السموم.
- انخفاض في كمية الغازات في الأمعاء.
- تطبيع الجهاز الهضمي.
- تطبيع ضغط الدم.
أيضا قشور الليمون رقيقة الدم واستعادة التوازن القلوي. فهي تساعد على تنظيف وتفتيح البشرة الدهنية. للحصول على بشر ، يتم غسل الفاكهة ووضعها في المجمد لمدة 2-3 ساعات. ثم يتم مبشره بسهولة.
يضاف القشر الناتج إلى الدورات الأولى والسلطات وأطباق السمك والصلصات. الشاي المصنوع من بشر شائع. من السهل عمل مشروب بنفسك:
- في وعاء معدني ، صب القشر بالماء واشعل النار. يُغلى المزيج ويُترك في النار لمدة 15 دقيقة.
- ترفع من الموقد وتضاف عصير الليمون. أضف العسل أو السكر إذا رغبت في ذلك.
هذا المشروب في حالة سكر بارد وساخن. من المفيد بشكل خاص تناوله على معدة فارغة قبل الإفطار.
تكوين فيتامين من البرتقال
يعمل البرتقال على تحسين وظائف القلب
تكوين فيتامين البرتقال يشبه تكوين الليمون. تحتوي فاكهة البرتقال أيضًا على فيتامينات ب (B1 ، B2 ، B5 ، B6) ، C و PP ، بالإضافة إلى حمض الفوليك وبيتا كاروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البرتقال على المعادن التالية:
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- زنك
- حديد؛
- الموليبدينوم.
- صوديوم.
مؤشر نسبة السكر في الدم هو 45-50 وحدة. يحتوي قشر البرتقال على البكتين الذي يعمل على تطبيع المعدة. يمكن أن يساعد تناول هذه الفاكهة على خفض نسبة الكوليسترول وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
الخصائص الطبية للبرتقال
على الرغم من أن السعرات الحرارية للبرتقال أعلى من الليمون ، إلا أن الفاكهة لا تزال مناسبة لنظام غذائي. إنه يكمل وجبة الإفطار جيدًا ، بينما لا يمكن تناول الليمون بكميات كبيرة.
يحتوي البرتقال على فيتامين C أكثر من الحمضيات الأخرى. إنه يقوي جهاز المناعة بشكل فعال وهو الوقاية الجيدة من ARVI.
يحتوي البرتقال على كمية كبيرة من فيتامين أ ، والذي يُسمى أيضًا فيتامين النمو والرؤية. هذه الفاكهة مفيدة بشكل خاص للأطفال وكبار السن.
الأقنعة المضادة للتجاعيد مع البرتقال مفيدة أيضًا. تعمل على تنعيم البشرة جيدًا وتحديثها واستعادة لونها. قبل استخدام الفاكهة ، يتم غسلها تحت الماء الجاري ، ويتم تقشيرها وتقطيعها باستخدام الخلاط.
يتم تطبيق القناع على الجلد المطهر بطبقة رقيقة ، والجزء العلوي مغطى بالشاش. هذا يساعد على زيادة امتصاص جميع المواد المفيدة. بعد 10 دقائق ، يتم غسل القناع جيدًا.
يوصى بالفاكهة أيضًا للدوالي ، لأنه من المهم أن يتلقى المريض كمية كافية من الفيتامينات. من المفيد أيضًا تناول البرتقال الناضج بكميات كبيرة والبواسير.
لالتهاب النقرس ، النظام الغذائي مهم أيضًا. يجب على المريض عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض اليوريك والبيورين. ولكن من المفيد تضمين البرتقال في النظام الغذائي.
فوائد البرتقال للنقرس:
- يحمي جدران الأوعية الدموية من التلف ؛
- يعزز إنتاج الكولاجين.
- يساعد في استعادة سطح المفاصل ؛
- يقلل من تنكس الغضروف والعظام.
دكتور Myasnikov على الحمضيات
موانع الاستعمال
على الرغم من العدد الكبير من الخصائص المفيدة لهذه الثمار ، لا ينبغي استخدامها لبعض الأمراض. أنها تحتوي على الأحماض التي تهيج الغشاء المخاطي ، لذلك ، هو بطلان في أمراض الجهاز الهضمي مثل القرحة والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة.
هذه الفاكهة غنية بالسكر ، لذا من الجدير بالحد من استخدامها لمرضى السكري. غالبًا ما تسبب البرتقال والليمون الحساسية ، فمن غير المستحسن تناولها كثيرًا.
الحمضيات لها أيضًا تأثير سلبي على مينا الأسنان. الحمض الذي يحتوي على البرتقال والليمون يحتوي على مخلفات تالفة بالفعل في الأسنان ، لذا من الأفضل شرب العصير من خلال القش.
يجب أن تكون حذرًا ، لأن توافق المضادات الحيوية والحمضيات ضعيف. تتحلل بعض الأدوية في بيئة حمضية وتفقد فوائدها. من المهم استشارة الطبيب ودراسة التعليمات جيدًا.
الحمضيات ضارة أيضًا لداء المبيضات الفموي. مع مرض القلاع ، يمكن استهلاكها.
لا تأكل الحمضيات بعد إزالة المرارة. بسبب الحموضة العالية ، يتم استبعاد الأطعمة من النظام الغذائي لمدة 2-3 أشهر.
خاتمة
الفيتامينات في هذه الحمضيات وفيرة. المواد تدعم صحة الإنسان بشكل فعال ، وتقوي المناعة وتساعد على التغلب على الأمراض المختلفة.
لا تفقد الفواكه خصائصها المفيدة حتى عند إضافتها إلى أطباق مختلفة. ولكن هناك عدد من موانع الاستعمال: لا تستهلك الكثير من هذه الحمضيات لتجنب رد الفعل التحسسي.