الليمون البري في المظهر والطعم قريب من ثقافة الحديقة الكلاسيكية - الليمون العادي.
الليمون البري واستخداماته
السمة النباتية
ينتمي الليمون البري إلى عائلة rue ، جنس الحمضيات. من الممكن وجود أصناف هجينة مع السترون واليوسفي.
شجيرة الليمون البري صغيرة الحجم ، يصل ارتفاعها إلى 3-6 م. في أوراق الشجر تنمو الأشواك بطول 1 سم ، وأوراق الشجر بيضاوية ، ويصل طولها إلى 11 سم ، مع سطح لامع ناعم ، يعلق على السيقان الصغيرة ، حتى 1 سم ، أعناق ، مجهزة بأجنحة.
الفاكهة مستديرة أو بيضاوية ، أكبر بقليل من الليمون الكلاسيكي ، يبلغ طولها حوالي 6-7 سم وقطرها 3-4 سم. في مرحلة النضج التقني ، يكون لون جلد الفاكهة أصفر.
بسبب التقشير المحدد ، يحتوي النبات على اسم آخر - الليمون ذو البشرة الخشنة.
قشر الليمون البري خشن وثؤلول. الميزوكارب (ميزوكارب) أبيض ، يصل سمكه إلى 1 سم ، وأكياس عصير اللب داخل الفاكهة عديم اللون أو أصفر شاحب ، ولها طعم حامض مع مرارة مميزة بالليمون.
مكان النمو
الموطن المفترض للليمون البري هو جنوب آسيا ، ولا سيما الغابات البرية في الهند والصين.
اليوم ، يزرع النبات في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، وخاصة في جنوب آسيا ، بما في ذلك باكستان وكمبوديا وبنغلاديش ، وفي أمريكا اللاتينية: البرازيل وبيرو وإكوادور وفنزويلا.
التركيب الكيميائي والتطبيق العملي
يحتوي التركيب الكيميائي لـ 100 غرام من الليمون البري على:
- الفيتامينات ، بما في ذلك 1.9 ميكروغرام RE ، A ، 0.01 ملغ بيتا كاروتين ، 0.07 ثيامين B1 ، 0.3 ملغ ريبوفلافين B2 ، 0.3 ملغ حمض البانتوثنيك B5 ، 0.06 ملغ بيريدوكسين B6 ، 7 ميكروغرام حمض الفوليك B7 ، 37 ملغ حمض الأسكوربيك ، 0.2 ملغ ألفا توكوفيرول E ، 0.2 ملغ PP ؛
- المغذيات الكبيرة ، بما في ذلك 162 ملغ من البوتاسيوم ؛ 9 مجم من الكبريت ، 41 مجم من الكالسيوم ، 5 مجم من الكلور ، 11 مجم من المغنيسيوم ، 22 مجم من الفوسفور ، 12 مجم من الصوديوم ،
- العناصر النزرة ، بما في ذلك 2 ميكروغرام الموليبدينوم ، 163 ميكروغرام البورون ، 0.03 ملغ من المنغنيز ، 11 ميكروغرام من الفلور ، 0.5 ملغ من الحديد ، 251 ميكروغرام من النحاس ، 0.15 ملغ من الزنك ،
- 1 غرام سكر العنب
- 1.2 غرام من السكروز ،
- 1 غرام فركتوز.
محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من المنتج - 41 سعرة حرارية ، بما في ذلك:
- 0.8 غرام بروتين
- 0.2 جم دهون
- 2 غ من الكربوهيدرات
- 5.3 غرام من الأحماض العضوية ،
- 2.1 غرام من الألياف الغذائية والألياف القابلة للذوبان بسهولة
- 86.9 جرام من الماء
- 0.4 غرام من مواد الرماد.
الاستخدام العملي
تستخدم الثمار في الطبخ
وجد الليمون البري العديد من الاستخدامات.
طبخ
يتم استخدام الثمار بشكل مشابه لاستخدام الحمضيات الكلاسيكية ، بما في ذلك في الطبخ كتوابل وفي إعداد الأطباق الحلوة والمعجنات. بعد المعالجة الحرارية ، يتم استهلاكها في شكلها النقي. نظرًا للمحتوى العالي من الزيت العطري المر ، لا يمكن استهلاك الليمون البري بدون معالجة حرارية.
الحدائق والمناظر الطبيعية
يستخدم الليمون البري للتكاثر الخضري لأنواع متنوعة من الليمون في عملية التطعيم كجذر.
في المناظر الطبيعية ، يزرع النبات كغطاء.
علم الأعراق
تستخدم الفاكهة على نطاق واسع لعلاج عدد من الأمراض.
حصانة
يشبع النبات الجسم بأحماض الأسكوربيك والفوليك ، وينظم تكون الدم الطبيعي ويزيد من مقاومة نزلات البرد.
أسنان
تعمل الأحماض العضوية والزيوت العطرية كوسيلة للتنفس النقي واستعادة البكتيريا الدقيقة الفموية ، وإبطاء نمو التسوس ، ولها خصائص تبييض ، وهي جزء من العديد من معاجين الأسنان.
تغطية الجلد
الليمون البري هو علاج فعال للبشرة ، بما في ذلك حب الشباب والجفاف والتقشر. كما أنه يعزز تجديد الخلايا.
الجهاز الهضمي
تحيد الفاكهة زيادة الحموضة ، مما يساهم في تنشيط عمليات الهضم ، ويحلل بقايا الطعام غير المهضوم. بفضل الألياف الغذائية الموجودة في التركيبة ، فهي مفيدة لالتهاب القولون وقرحة المستقيم.
الأوعية الدموية
ينظف الليمون دم السموم ، ويعزز الدورة الدموية عبر الأوعية ، ويزيد من مستوى الهيموجلوبين.
عضلة القلب
يمنع النبات تطور ترسب الخلايا الدهنية التي تؤثر سلبًا على الأداء الطبيعي لعضلة القلب.
عظم
يعمل الليمون كمصدر للكالسيوم ، ويجدد نقصه في أنسجة العظام ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض المفاصل.
الليمون البري / 03 2014-10 سنة
طرابلساتي - الليمون البري ، البري ، البري.
ينمو الليمون اليوناني في المنزل! الليمون البري محلية الصنع!
تطبيع الحالة العامة
بفضل الفيتامينات B في التركيب الكيميائي ، فإن الليمون البري له تأثير مفيد على الحالة العامة ، ويزيد من الكفاءة ويعمل كمقوي.
خاتمة
الليمون البري في المظهر والمذاق وخصائص الجودة قريبة من الحمضيات الكلاسيكية. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب التقليدي.